Gachas de avena con plátano
Ingredientes:
- 250 ml leche (bebida de avena, agua o leche de soja…) o 50 gr copos de avena* o 1 cucharadita canela
- Esencia de vainilla (opcional) o miel o Plátano o Almendra o nueces o Semillas de chia (opcional)
Elaboración:
Cocer en un cazo la leche, cuando empiece a hervir se añade la avena, la esencia de vainilla y la canela.
Dejarlo unos 5 minutos aproximadamente a fuego lento, removiendo hasta que se espese.
Retirar del fuego y añadir el resto de ingrediente (fruta, semillas y frutos secos)
* Propiedades avena : Es un cereal rico en grasas saludables, proteínas y minerales. Regula el colesterol, presión arterial y glucemia.
Cocinera: Ceci
Pechugas de pollo rebozadas
Ingredientes:
- Pechugas de pollo o pavo oLevadura de cerveza* en copos.
- Huevo o Sal
Elaboración:
Batir huevo.
Rebozar las pechugas en el huevo.
Pasarlas por la levadura de manera que queden recubierta completamente.
Freír en la sartén con poco aceite.
Se puede acompañar de brócoli cocido o ensalada.
*Propiedades levadura cerveza: fuente de vitamina B, por lo que te aporta energía, hace que esté fuerte nuestro cabello, uñas y huesos. Regula el colesterol. Combate estreñimiento por su contenido en fibra. Regula funciones de la glándula tiroides.
Cocinera: Ceci
Ensalada de quinoa
Ingredientes:
- 100 gr quinoa * (para 3-4 personas) o Aguacate o Tomate o Nueces
- Cebolla roja
- Rúcula y canónigos ( u otros tipos de vegetales) o Semillas (opcional)
Elaboración:
Llevar a ebullición 1 vaso de agua y añadir la quinoa.
Cocinar unos 15 minutos hasta que se absorba toda el agua.
Dejar enfriar la quinoa.
Trocear las verduras y nueces.
Mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite (oliva virgen extra) y sal (sal de hierbas).
* Propiedades quinoa: es un pseudocereal que aporta un alto contenido en proteínas y minerales como hierro y magnesio. Aporta unas proteínas tan completas como las de la carne.
Cocinera: Ceci
Mousse de cacao en crudo
Ingredientes:
o 1 aguacate(*) muy maduro o 2-3 cucharadas de cacao en polvo o Una cucharada de miel o sirope de agave
Elaboración:
Triturar el aguacate y mezclar con el cacao hasta que la mezcla sea homogénea
*PROPIEDADES AGUACATE: rico en grasas saludable, sobre todos ácido oleico lo que aumenta el colesterol HDL y previene enfermedades cardiovasculares. Reduce la tensión arterial por alto contenido de potasio y efecto antiinflamatorio por flavonoides y betacarotenos.
Cocinera: Ceci
Smoothie de manzana
Ingredientes:
- 1 vaso de leche ( avena, soja…)
- 1-2 manzanas o 1 Yogur natural o Cucharadita de canela
Elaboración:
Pelar y cortar las manzanas.
Añadir al vaso de batidora las manzanas, el yogur y el vaso de leche. Batir todo hasta obtener consistencia cremosa.
Servir frio en un vaso y espolvorear un poco de canela.
* Manzana: es un 80 % agua y contiene gran cantidad de vitaminas y minerales. Nos proporciona una sensación refrescante, hidratante y saciante.
